A cultura do Girassol
O girassol teve origem no continente americano e atualmente é uma cultura anual cultivada no mundo todo devido à produção de grãos e forragem, além da sua adaptabilidade a diversas condições. O óleo produzido em suas sementes é de ótima qualidade industrial e nutricional, e tem como destino, principalmente o mercado alimentício. O teor de óleo na semente geralmente ultrapassa 30% e pode chegar a 50% em variedades híbridas (LIRA et al., 2011).
Do ponto de vista da fertilidade do solo, o girassol é uma ótima alternativa para reciclagem de nutrientes graças às suas raízes profundas (até dois metros de profundidade) e à grande produção de restos culturais (cerca de 4,0 a 6,0 toneladas por hectare), contribuindo na disponibilidade de nutrientes para as próximas culturas, principalmente o potássio, o cálcio e o boro (EMBRAPA).
Além
disso, o óleo de girassol é um potencial produtor de biodiesel, o que tem
impulsionado seu cultivo. Segundo NEVES (2007), em experiência realizada com
tratores, foi possível utilizar biodiesel proveniente de óleo de girassol sem
que houvesse necessidade de adaptação dos motores. As máquinas ainda
apresentaram maior rendimento quando comparadas ao diesel comum e não houve
desgaste além do normal nos equipamentos. Tudo isso agrega valor à cultura,
pois a busca para diminuir a dependência energética de combustíveis fósseis é
cada vez maior (ALMEIDHA, 2011).
Por
ser uma planta de fácil adaptação, o girassol pode ser cultivado em
praticamente todo o país. Os principais estados produtores atualmente são Mato
Grosso, Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Rondônia,
Paraná, Bahia e Ceará, principalmente na safrinha, em semeadura direta,
especialmente após a cultura da soja. O destino da produção será a indústria de
óleo comestível, alimentação para pássaros, silagem e produção de biodiesel
como foi citado anteriormente. Estudos indicam que há um grande
potencial para a cultura em Roraima devido ao encurtamento do ciclo para 75 a
80 dias, que geralmente é de 110 dias nas demais regiões (EMBRAPA).
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| Alimento para aves Silagem |
Em relação à produtividade, a média
mundial é de 1300 kg por hectare, entretanto esse valor pode variar de 2700 kg
por hectare na Suíça a 300 kg por hectare no Marrocos, devido às variações que ocorrem nas condições de produção
(clima, fertilidade do solo, emprego de tecnologias, ocorrência de doenças,
entre outras) (EMBRAPA).
CUSTO
DE PRODUÇÃO, RECEITA E PREÇO MÍNIMO DE AQUISIÇÃO
Custo de
Produção e da Receita de 1 (um) hectare de girassol utilizando mão de obra
familiar em algumas operações: preparo de solo, plantio, adubação química,
colheita mecanizada e capinas com tração animal e retoques manuais (LIRA et al., 2011).
Referências
ALMEIDHA, L. Girassol é tema de estudo em evento.
2011. Disponível em:
.
Acesso em: 08 Jun 2015.
EMBRAPA. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.
Disponível em: . Acesso
em: 08 Jun 2015.
LIRA, M. A.; CARVALHO, H. W. L.; CHAGAS, M. C. M.;
BRISTOT, G.; DANTAS, J. A.; LIMA, J. M. P. Avaliação das potencialidades da
cultura do girassol, como alternativa de cultivo no semiárido nordestino.
Disponível em:
NEVES, I. P. Dossiê técnico: cultivo de
girassol.[Bahia]: Rede de Tecnologia da Bahia – RETEC/BA, 2007. Disponível em:
. Acesso em: 08 Jun 2015.